NHK「きょうの料理ビギナーズ」から生まれた！『ハツ江おばあちゃんの ムダなくおいしい！ つくりおき』が早くも増刷決定！
つくりおきで毎日をもっと豊かに！
「まとめて作っておけば、後がとっても楽になるわよ！」とハツ江おばあちゃんが教えてくれるように、つくりおきは食材の無駄を減らし、節約にも繋がる嬉しい工夫です。本書には、温めるだけで食べられる主菜と副菜が合計約100品も掲載されています。一つ作れば味を変えて楽しめる展開レシピや、長く保存できる下味ストックもたっぷり紹介されていますよ。
料理は、毎日の食卓を彩る大切な時間ですよね。この本があれば、忙しい日でも手軽に美味しい食事が準備でき、きっと食卓がもっと賑やかになるでしょう。
充実のコンテンツで料理の幅が広がる
本書は、つくりおきを始める方のための「知っておきたい！ つくりおきの3つのルール」から始まり、様々なニーズに応える構成となっています。
- Part1 まずは多めにつくってストックしてみましょ
鶏ハムやミートソースなど、基本のつくりおきとその展開レシピを紹介しています。例えば、鶏ハム一つでカルパッチョ風やコロコロサラダにアレンジできるのは嬉しいですね。 - Part2 冷蔵庫にあると安心よ！ あす、あさってのためのつくりおき
肉、魚介、卵・大豆製品、野菜とカテゴリ別に、冷蔵庫にあると安心なレシピが満載です。鶏もも肉の角煮風やさけのしょうがたっぷりつけ焼き、にんじんのたらこ炒めなど、普段使いしやすいメニューが並びます。スポンサーリンク 
- Part3 変幻自在なの！ ‟おかずのタネ”のつくりおき
さば缶カレーやレモン鶏そぼろなど、一品作っておけば様々な料理に変化させられる「おかずのタネ」を紹介。ガパオライスや鶏そぼろずしなど、驚くようなバリエーションが楽しめます。 
- Part4 下味保存するだけ！ いろんな料理が生まれるわよ
ひき肉ストックやさけストックなど、下味をつけて保存しておくだけで、いざという時にサッと調理できる便利なアイデアが詰まっています。レンチンそぼろやさけフレークなど、時短に役立つこと間違いなしです。 
書籍情報
『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの ムダなくおいしい！ つくりおき』は、NHK出版から2026年1月19日に発売されました。定価は1,320円（税込）で、B5変型判並製、96ページオールカラーという充実の内容です。
この機会に、ハツ江おばあちゃんの知恵が詰まった一冊を手に取って、毎日の料理をさらに楽しく、そして効率的にしてみてはいかがでしょうか。
デジタルマガジンでは、レシピも公開されていますので、ぜひご覧になってみてくださいね。
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