グルテンフリー×プラントベース！大人気「モチリッチ ワッフルアイスセット」が再入荷

プラントベース×グルテンフリーが生み出す新しいスイーツの基準

「モチリッチ ワッフルアイスセット」は、NINZIAのグルテンフリーワッフルと、お米を主原料とした植物性アイスクリームブランド「The Rice Creamery」を組み合わせた特別なセットです。乳製品や卵を使わないヴィーガン対応でありながら、しっかりとした満足感と美味しさを実現しています。従来の「制限対応食品」という位置づけではなく、誰にとっても選びやすい“日常のスイーツ”として設計されています。

独自技術「NinjaPaste」による、もちふわ食感のグルテンフリーワッフル

NINZIAのワッフルは、豆腐、米粉、こんにゃくペースト、甘酒など、日本由来の素材をベースに開発されています。小麦・卵・乳製品不使用のグルテンフリーかつプラントベースでありながら、独自のテクスチャ・エンジニアリング技術によって食感の課題を解決しています。蒟蒻由来素材「NinjaPaste（ニンジャペースト）」が水分を保持し、生地の安定性を高めることで、外は軽く、中はしっとりとした“もちふわ食感”を実現しました。

試食者の93％が小麦不使用と気づかなかったという結果も出ており、味と食感の両立が実現されています。また、無水製法により素材の風味を活かした濃厚な味わいに仕上げられています。

冷凍でも品質を保つ設計と、日常に取り入れやすい利便性

この商品は冷凍・個包装で提供されるため、必要な分だけ取り出して使用できます。電子レンジやトースターで温めるだけで、焼きたてに近い状態を再現できるため、朝食や間食、ティータイムなど、さまざまなシーンで手軽に楽しめます。

お米由来のやさしい甘みを活かした植物性アイス「The Rice Creamery」

The Rice Creamery（ザ・ライスクリーマリー）は、お米を主原料とした植物性アイスクリームブランドです。国産米由来のライスシロップをベースに開発されており、お米特有のやさしい甘みとなめらかな口当たりが特徴です。乳製品を使わないヴィーガン対応でありながら、満足感のある味わいを実現しています。さらに、環境負荷の低減にも配慮されており、従来のアイスクリームと比較して温室効果ガス排出量の削減にも貢献しています。

フレーバー構成

• 穂の華 ～The Original～
  お米の持つ自然な甘みと風味を活かした、和のイメージを纏うオリジナルフレーバーです。

• 匠・宇治抹茶 ～Master’s Uji Matcha～
  茶匠 森田治秀氏が関与する堀田勝太郎商店の宇治抹茶を利用した、こだわりの一品。宇治抹茶の奥深い風味と、それを支えるお米のやさしい甘さが特徴です。

• 芳醇オランダチョコ ～Elegant Dutch Chocolate～
  日本とチョコの出会いの歴史を表現した商品。オランダ産カカオパウダーから放たれる芳醇な香りと濃厚なチョコレートの味わいが楽しめます。

※コラボセットには、上記3種のフレーバーが各2個ずつ入っています（計6個入り）。

開発背景と今後の展開

NINZIAは、「食の制限を超え、誰もが食べることを楽しめる世界」の実現を目指し、蒟蒻由来の食物繊維を活用したテクスチャ・エンジニアリング技術の開発を進めています。この商品は、その技術を活かしながら、同じく植物性食品領域で新しい価値を提供するThe Rice Creameryとのコラボレーションにより誕生しました。

2026年サマーシーズンにおいても、改めて展開が予定されており、美味しさと身体への配慮を両立したスイーツの選択肢として、今後も展開が進められるでしょう。

ワッフル×アイスが生み出す、新しい食べ方の提案

温めたワッフルにアイスを合わせることで、温かさと冷たさのコントラストが楽しめるデザートとしても活用できます。また、カットしてパフェ風に仕上げるなど、日常の中で自由な楽しみ方ができるのも魅力です。

商品概要

• 商品名：The Rice Creamery×NINZIA「モチリッチ ワッフルアイスセット」
• 内容：ワッフル10枚、アイス3種×各2個（計6個）
• 価格：9,000円（税込）
• 配送：冷凍配送

▼商品詳細・購入はこちら
https://store.ninzia.jp/pages/1_wfic_mb_00

株式会社NINZIAについて

株式会社NINZIAは、糖尿病や肥満、アレルギーなどの「食の制限」を超え、あらゆる人が「食べる」ことを楽しみ、well-beingを高めることを目指す企業です。日本古来の植物性食材である蒟蒻の可能性を追求し、糖や脂質、動物性素材に頼らない結着成型と食感創成の技術を「テクスチャ・エンジニアリング技術」として展開しています。日本の食テクノロジーで世界の健康課題の解決を目指しています。

会社概要

• 会社名：株式会社NINZIA（ニンジャ）（旧：株式会社Sydecas）
• 所在地：兵庫県神戸市中央区浪花町56番地 KiP内
• 代表者：代表取締役CEO兼CRO 寄玉昌宏
• 事業内容：「新しい食のカタチをつくる」テクスチャ・エンジニアリング
• 公式WEBサイト：https://ninzia.jp/
• オンラインショップ：https://store.ninzia.jp/
• 日本公式Instagram：https://www.instagram.com/ninzia.jp/