大起水産、過去最大級の「生・本まぐろ解体ショー」第3回を5/16に開催！43店舗で感動体験

過去最大級のスケールで43本の生・本まぐろを解体

今回は、大起水産の調達力を活かし、なんと1日で合計43本の厳選された生・本まぐろが同時に解体されます。総重量は2トンを超える圧巻のボリュームです。各店舗の職人が一本の包丁で豪快にまぐろを捌くパフォーマンスは、まさに【食のエンターテインメント】。目の前で繰り広げられる職人技に、きっと誰もが夢中になることでしょう。

大起水産が贈る「生・本まぐろ解体ショー」の3つの魅力

1. 圧倒的な一斉解体本数が生み出す鮮度と希少性

これほどの数の生・本まぐろが同日に捌かれるのは、大起水産ならではのスケール感です。解体本数が増えることで、『カマトロ』、『頭肉』、『中落ち』といった、1尾からごくわずかしか取れない【超希少部位】に出会えるチャンスが格段にアップします。これは見逃せませんね。

2. 一度も冷凍されていない「生」の旨味をその場で

港から直送される生・本まぐろは、一度も冷凍されていないため、身の締まりと濃厚な脂の甘みが格別です。目の前で捌かれたばかりの本まぐろが、あっという間にお寿司やお造りへと姿を変える様子は感動的。職人の鮮やかな手さばきが生み出す、最高峰の鮮度をぜひお楽しみください。

3. 五感で楽しむライブパフォーマンス

巨大な本まぐろが目の前で豪快に捌かれていく様子は、お子様から大人まで誰もが夢中になる迫力満点のショーです。職人の活気ある掛け声と共に店内が一体となって盛り上がる瞬間を、ご家族やご友人と一緒に体感してみてはいかがでしょうか。

開催概要

• 開催日: 2026年5月16日（土）
• 開催場所: 大起水産回転寿司（27店舗）、まぐろパーク堺本店、街のみなと（13店舗）、その他グループ店（2店舗）の計43店舗
• 開催時間: 実施時間は店舗により異なります。詳細は下記の開催店舗一覧画像をご確認ください。

＜販売店：順不同＞

• 大起水産 まぐろパーク 堺本店
• まぐろダイニング エビスタ西宮店
• 天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム
• 大起水産 街のみなと（13店舗）：ルクア大阪店・京都伏見店・高槻店・さんちか店・阪急高槻市駅店・名谷店・ららぽーと堺店・岸和田店・兵庫川西店・箕面店・奈良店・NAMBAなんなん店・天王寺ミオ店
• 大起水産回転寿司（27店舗）：堺店・西宮ガーデンズ店・あべのキューズモール店・ららぽーとEXPOCITY店・天満橋店・なノにわ店・道頓堀店・京阪守口店・京阪くずはモール店・奈良学園前店・高槻店・新京極店・奈良店・枚⽅モール店・兵庫川西店・箕面店・神戸魚崎店・りんくうシークル店・岸和田店・橿原店・八尾店・京都伏見店・泉北店・京都タワーサンド店・金剛店・なんば高島屋店・なんばCITY店

合計43店舗で実施・販売が開始されます。

販売商品について

※数量に限りがありますので、お早めにどうぞ。

• まぐろパーク 堺本店 / まぐろダイニング エビスタ西宮店 / 街のみなと 対象店舗（計15店舗）
  • 生・本まぐろにぎり各種
  • 柵（大トロ・中トロ・赤身）※グラム売り など
• 天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム （計1店舗）
  • 生・本まぐろにぎり各種 など
• 回転寿司 対象店（計27店舗）
  • 生・本まぐろ赤身（2貫）
  • 生・本まぐろ中トロ（2貫）
  • 生・本まぐろ大トロ（1貫）
  • 生・本まぐろカマトロ（1貫） など

※店舗によっては、販売していない商品があります。
※天候や交通事情等で入荷がない場合もあります。その際はご容赦ください。
※商品は十分にご用意されていますが、万一品切れの際はご容赦ください。

大起水産グループについて

大起水産グループは、水産物を中心とした食料品販売店「まぐろパーク」や、にぎり寿司・水産物などのテイクアウト専門店「街のみなと」、回転寿司店「大起水産回転寿司」など、近畿地方を中心に2026年3月現在、グループ合計78店舗を展開しています。鮮度と味に妥協しない“魚のプロフェッショナル”として、魚食文化に貢献されています。

詳細は公式サイトをご覧ください。
https://www.daiki-suisan.co.jp/