納豆菌は強い宇宙でも最強！？その臭いに反して…消臭力もスゴイ効果的！動物のあのニオイも消せるｗｗ

投稿日：2017年9月15日更新日：2020年3月25日

ネット上で「納豆菌が強すぎて、食品業界では納豆の食用が禁止されていることがある」といううわさが話題になっています。さらには、生物界最強と名高い「クマムシ」よろしく驚異的な耐久性を持っており、過酷な環境でも死なないという話も。

この“納豆菌最強伝説”、いったいどこまで本当なのでしょうか。全国納豆協同組合連合会に取材してみました。

●納豆菌が強すぎるから、食品業界では食用禁止にしている会社がある　→　正解

同団体に話を伺ったところ、食品製造の現場で納豆がNGになっている事例は実在。Togetter上のまとめ記事ではしょうゆ工場、パン屋、さらには生物関係の研究室などで食用禁止になっていたというエピソードが語られていますが、「造り酒屋（酒蔵で醸造し、店舗で販売を行なう）では、納豆屋を出入り禁止にしている場合もある」そうです。

この理由のひとつとして挙げられているのは、繁殖力の強さ。納豆菌は他の菌よりも分裂が早く、約30分ごとに倍増し、16時間で1個から40億個にまで増えるといいます。また、生育、繁殖に向いている環境が広く、乳酸菌やイースト菌などの繁殖に悪影響を与えてしまう可能性が。実際、見学を受け付けている酒蔵の中には「納豆菌は清酒の造りに悪影響を及ぼします」「（見学当日の）朝食の納豆は、ご辛抱いただいております」と明記しているところもあります。

実はネット上では、もうひとつの“納豆菌最強伝説”も広まっています。納豆菌は「芽胞」という細胞構造に変化することで、煮沸されても生き残り、かなりのガンマ線量を浴びても死なないほどの耐久性を持ってしまうというのです。

この件についても、全国納豆協同組合連合会に伺い、真偽を確かめてみました。

●100℃で煮沸しても死なない　→　半分正解

熱にある程度の耐性があるのは事実。しかし、100℃で10分間煮沸するとだいぶ死んでしまうそうです。

●人の致死量の3000倍相当のガンマ線量を照射しても死なない　→　真偽不明

納豆菌がガンマ線で死ぬのは分かっているが、具体的な数値は不明とのこと。

●納豆菌は栄養源が無くても、100万年以上生きられる　→　真偽不明

可能性は否定できないものの、真偽は分からないとのこと。

●真空にも耐えられる　→　正解

納豆菌は凍結乾燥（真空状態）で保存可能。ただし、これは納豆菌以外にも当てはまるそうです。

●宇宙空間でも生存する　→　もしかすると……？

研究が進んでいない領域のため断言はできないものの、納豆菌が地球外からやってきた可能性があるそうです。というのも、納豆菌には、地球のマントルに近いところに存在する無機物などに耐性があり、これは他の菌には見られない特徴だといいます。

地表に存在するだけであれば、このような性質を持っているのは不自然。そこから「はるか昔、地球に衝突した隕石に付着していた地球外生物かもしれない」と推測する人が出てきたのでは、とのこと。もし、科学的な根拠が得られれば、「納豆菌は宇宙空間でも生存する」という説の信ぴょう性が高まりますが……それは今後の研究成果を待たなければなりません。

●強酸性の胃液への耐久性があり、生きて腸まで届く　→　正解

納豆菌の大部分が、死なずに腸に到達すると考えられています。

取り上げた7つの“納豆菌最強伝説”のうち、3つは真実。残りも部分的に正しいか、真偽不明という結果になりました。繁殖力、耐久力の高いのは確かなのですが、うわさの内容がちょっと極端すぎて調査困難なようです。

なお、全国納豆協同組合連合会がWeb上で発信している情報によると、普通に食べ物としての能力の高さを考えても、にわかには信じがたいレベルの“納豆菌最強伝説”が存在するもよう。ちなみに、こちらはすべて本当。

・納豆菌は胃液で死なない。それにより、一部の納豆菌は腸内で発酵し、善玉菌が繁殖しやすい環境を作ると推定されている
・繁殖力の強さなどから、体内の病原菌の繁殖を抑える効果が期待できる
・O-157やチフス、赤痢、サルモネラ菌など広く効果を発揮する　→　でも、副作用がない
・あまりの性能の高さから、日本海軍の軍医長が「納豆の普及が現下の急務」（昭和17年）という本を刊行
・元来は関東、東北地方特有の食べ物だったが、戦後、本当に全国的に普及　←　今ここ

宇宙やら真空空間やらといった表現が登場しないため、やや地味ではありますが、十分すごいエピソードなのでは？　納豆菌の真の力量が発揮されるのは、宇宙でも真空空間でもなく、お腹の中なのかもしれません。

引用元　https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170915-00000003-it_nlab-sci

名無しさん
1時間前
よーし毎朝納豆食おうっと

名無しさん
1時間前
佐々木蔵之介の実家の造り酒屋も納豆禁止って言ってた。

名無しさん
1時間前
猫を飼っていつがあいつらにおしっこの粗相をされると
幾ら洗っても一瞬は臭いが取れたと思うが
ちょっとしたら臭いが復活する。クリーニング屋に出しても消えない。
だが、口コミで聞いた納豆菌由来のバクテリアスプレーを使うと
臭いが跡形もなく消えた。凄いなと思った。

名無しさん
21分前
私も使っている「ニオイのち晴れ」って商品の事ですかね？
生ごみにも魚焼いた後もおっさんの加齢臭にもいいんで愛用しています

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ニオイのち晴れペット用（スプレータイプ）（300ml）【ビッグバイオ】
価格：1029円（税込、送料別) (2017/9/15時点)

名無しさん
1時間前
納豆好きにとっては願ったりかなったりで益々好きになります。

名無しさん
1時間前
弁当工場は納豆と牡蠣NGなところ多い。

名無しさん
1時間前
ホクトっていうキノコ養殖の会社も、朝は納豆食べたらだめだって言ってた。

名無しさん
1時間前
豆腐に納豆のせたものを翌日食べたら豆腐がネチャネチャの食感になったことがある。納豆菌のすごさを感じた出来事です。

名無しさん
1時間前
納豆を食して体調を崩した話は聞かないし、死亡原因が「納豆菌」も聞いたことはない。即効を期待して食べても無理だけど、朝ごはんに納豆は日本の食文化だから私は定年後に毎日食べてます。
１５０～１６０有った血圧が１３０以下で落ち着いてます。
ストレスが無くなったのも一因かも？

名無しさん
51分前
何かのドラマで北川景子がナイフに納豆塗りたくって人刺したら血が止まらなくなってた。

名無しさん
51分前
でも過剰摂取がこのましくない栄養成分もはいっているから、１日１０個とか毎日たべていると、健康を害する可能性はかなりある。

名無しさん
18分前
醤油とか味付け無しの納豆でちゃんと他の食事量減らせば10個はまだ余裕なきがする

名無しさん
1時間前
納豆が食べれない、苦手な人がいるけど、もったいないね。

名無しさん
2時間前
この先核戦争になったら、人類滅びて納豆菌生き残る、みたいなこともあるかもしれない･･･

名無しさん
1時間前
この件とは話題が違うが、油あげを半分に切って穴を開けそこに納豆を半分入れそしてトマトを刻んで入れ、ピザにふりかけるチーズでフタをしてフライパンに油を引き数分焼く。トマトの代わりに好きな野菜を入れても良し。簡単でけっこうハマる

名無しさん
1時間前
美味しい納豆とマズイ納豆の差って何

名無しさん
1時間前
納豆嫌いな人いるみたいだけど
人生の半分は損してると思う

名無しさん
1時間前
うどんに納豆をトッピングすると
すごくおいしい
大根おろしも乗せて
わかめも添える

名無しさん
2時間前
京都の田舎の方に、かれこれ千年ほど昔から納豆食べてる地方がある、ときいた事があるけど、都市伝説の類？

名無しさん
2時間前
「納豆菌の真の力量が発揮されるのは、宇宙でも真空空間でもなく、お腹の中なのかもしれません」
お後がよろしいようで。

いやはや最強伝説納豆喰うです。。。
お後がよろしくないようで。。。笑

名無しさん
1時間前
まあ、生物系の研究室だとパンも危険なぐらいだから納豆は論外だろうな
メーカーのパンはいいけど作り売りのパン屋のパンを食べたあとはいつもより丁寧に手を洗って作業しても培地がイースト汚染するって研究室の先輩から申し送りがあったのを思い出す
クリーンベンチ作業のある日はパンを買うなよってさ

名無しさん
1時間前
冷蔵庫に入れっぱなしにして忘れてて乾燥してカリカリになってしまった納豆はあれでもしっかり生きてるのだろうか？
タレかけてかき混ぜてもいつもの様に糸引いてくれないんだけど。
しばらく放置して観察しても回復する様子はなかった。

名無しさん
1時間前
生きてるけど、分解が進んで餌と水分がなくなったため糸を引かなくなったと思う。
新しい餌（大豆の蒸したのとか）を混ぜれば分解しだして復活するはず。

名無しさん
1時間前
乾燥菌体売ってるから水入れて別の茹でダイズに入れて風呂場においておいたら納豆できるよ。

名無しさん
1時間前
冷凍保存しても美味しく食べられるよ

名無しさん
1時間前
かって
乳酸菌と納豆菌は相性が良く
同時に摂取すれば乳酸菌が
10倍に膨らむと聞いたが
その情報は古いの？
データ表も見た記憶があるが
デマだったの？
それとも
この記事が盛ってるの？

名無しさん
1時間前
健康にもよくて（日本人にとって）うまいとか最高だね
毎朝食べよう

名無しさん
1時間前
夜に食べると効果的と聞いたことあります。
私は、毎晩食べております。

名無しさん
24分前
効果は二の次じゃねえの？
朝は寝起きなのにネバネバして腹が立つから夜に食べる。

名無しさん
1時間前
やっぱり納豆っていいんだねー安いしご飯に合うしありがたい食材ですねー納豆揚げって、居酒屋で食べたけど、納豆菌は無事なのかな？やっぱりそのままか加熱しないで食べた方がいいのかなー

名無しさん
1時間前
身体に良いとか、O-157より強いとか、良いことずくめの納豆だけど、それでも品薄状態になったことはないよね。

名無しさん
1時間前
既に出来上がってる納豆一粒を大豆の群に入れたらそこから納豆が出来るんだろうか？

名無しさん
1時間前
これがＯ１５７やインフル、ノロだったら
ゾッとするわ

名無しさん
1時間前
クレイジージャーニーで世界の納豆を特集していたが、どこの国も良薬として食されていて、歴史も感じられました。
最近話題の腸内フローラなんて、当たり前の話ですね。

名無しさん
56分前
幼い頃から食べ続けていて、食卓に納豆がないと落ち着かない。３パックくらいは普通に食べるし、他にオカズがあってもご飯の最後のひとくちは必ず納豆という生活を40年以上やってます。
こういう記事を見ると、まわりがみんな食あたりしてる中で一人だけ平気だったり、生まれてこのかたインフルエンザなどの伝染病的なものには一度も感染したことがないのもひょっとしたら納豆のお陰かもと思う(笑)

名無しさん
1時間前
納豆は朝食べるより夕食で食べた方が
いいと聞いたことがあるけど…
本当かな？

名無しさん
2時間前
一般的な抗生剤も効かなかったりで強いのは本当。
他の菌を使う所では敬遠されます。

名無しさん
1時間前
納豆菌が悪い菌じゃなくてよかった。

名無しさん
1時間前
納豆のマニアックな食べり方。ごま油、だし醤油、おろしにんにく、七味、うずらの卵、刻みネギ、めかぶ、しらす、ごま油とだし醤油とおろしにんにくと七味だけでも美味しいです(^^)後は人それぞれの好みだろう。